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| 抗氧化物的協同作用 |
| 各式各式樣的抗氧化物就像交響樂團的組成分子一樣，所有團員一起演奏交響樂章，才能遠到理想和諧的境界。每一種抗氧化物對人體都有獨特的作用，彼此互相配合才能產生「協同作用」。 |
| 各式各式樣的抗氧化物就像交響樂團的組成分子一樣，所有團員必須一起上場，才能表現出交響樂的震撼效果，光靠某組樂器是不行的。
交響樂講究的是群策群力、相輔相成，抗氧化物對抗自由基的道理也一樣。每一種抗氧化物對人體都有獨特的作用，彼此互相配合才能產生「協同作用」，深入人體各個細胞和組織，真正達到抗自由基、抗氧化的最佳效果。 有經驗的營養專家通常會建議民眾採用「雞尾酒式」的補充法，也就是同時服用多種不同的抗氧化物。以葡萄為例，整顆葡萄所含的類黃酮抗氧化成分絕對多於葡萄子，如白藜蘆醇（resveratrol）在葡萄皮中的含量就比葡萄子要高出許多，「吃葡萄不吐葡萄皮」或許真是古人的智慧 。 目前頗受歡迎的OPC產品就是葡萄子萃取物。光就字面上來說，OPC其實是法文oligomères procyanodoliques的簡稱，也就是原花青素（或稱前花青素），英文為procyanidolic oligomers（簡稱OPC）。由於最早發現原花青素的是法國科學家，許多人便以OPC來稱呼這種天然抗氧化物。值得注意的是：原花青素只是葡萄子萃取物的成分之一，而不是唯一成分。 |
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